Resep Ayam Bakar Sederhana

Halo Sahabat Masakan.... Ketemu lagi di bumicitarasa. Sebelumnya saya ucapkan Selamat Tahun Baru 2017 buat kita semua. Semoga ditahun baru ini kita kita selalu diberikan kesehatan rizki dan materi yach.. Nah ngomongin tahun baru biasanya apa sih yang dilakukan oleh orang orang.. Emmm biasanya sih masang petasan jedar jeder... hehehehe. Dari pada masang petasan mungkin sebagian orang melakukan aksi pembakaran besar besaran... Loh apa itu.. ? Bukan pembantaian lochh, tapi pesta bakar jagung, ayam, barberque dll. 

Ngomongin tentang bakar bakaran nieh, saya mau berbagi nih resep ayam bakar. Sahabat Masakan bisa mencoba sendiri untuk acara kumpul kumpul keluarga atau hari hari spesial tertentu seperti tahun baru, malam hari raya islam, malam natal dll. Caranya buatnya mudah kok dan tidak sulit. Seperti inilah penampakannya .

   

Bahan Utama 

1. Satu Ekor Ayam
2. Garam
3. Dua Buah Jeruk Nipis

Bumbu Halus

1. Lima Butir Bawang Merah
2. Tiga Butir Bawang Putih
3. Satu Ruas Atau Lebih Lengkuas
4. Satu Ruas Atau Lebih  Jahe
5. Satu Ruas Atau Lebih Kunyit
6. Setengah Sdm Ketumbar
7. Garam Secukupnya

Bahan Tambahan

1. Dua Lembar Atau Lebih Daun Salam
2. Dua Lembar Atau Lebih Daun Jeruk
3. Dua Batang Serai

Bahan Olesan (ketika membakar)

1. Satu Sendok Margarin
2. Satu Butir Bawang Merah
3. Dua Butir Bawang Putih
4. Lada Bubuk Secukupnya
5. Lima Buah Atau Lebih Cabe Merah
6. Tujuh Sdm Kecap Manis

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam setelah dipotong menjadi beberapa bagian
2. Setelah ditiriskan, lumuri dengan satu sendok makan garam
3. Tambahkan dengan perasan jeruk nipis
4. Aduk dan diamkan kurang lebih sepuluh menit agar bau amis dari ayam hilang
5. Cuci kembali daging ayam dengan air bersih

Cara Memasak

1. Haluskan semua bumbu halus diatas menggunakan Blender atau dengan menggunakan Cobek
2. Siapkan tempat untuk merebus ayam
3. Masukan ayam yang telah dicuci bersih dan campurkan bumbu halus, aduk gara merata 
4. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap ke daging ayam
5. Tambahkan Air secukupnya untuk merebus ayam
6. Rebus kurang lebih 15-20 menit dengan api sedang sampai air mengering
7. Untuk bahan olesan haluskan bahan diatas dengan cara mengiris atau mengulek semua bumbu dan campur aduk dengan kecap manis

Cara Memanggang

1. Siapkan pemanggang, anda bisa memanggang dengan menggunakan api kompor atau dengan menggunakan bara api (areng)
2. Oleskan sedikit margarin pada ayam kemudian bakar sebentar
3. Angkat dan oleskan ayam dengan bahan olesan diatas menggunakan kuas kemudian bakar kembali
4. Bakar hingga ayam mengeluarkan minyak dan daging matang sempurna
5. Anda bisa mengulangi langkah ketiga apabila dirasa kurang meresap bahan olesan pada daging ayam, kemudian bakar kembali
6. Angkat dan ayam bakar siap disajikan.

Nah mudah kan membuatnya Sahabat Masakan... Ayam bakar ini biasa dimakan menggunakan berbagai macam sambal. Yang pastinya Eunak Buanget Dech.. Semoga Sahabat Masakan bisa mecobanya dirumah yah buat orang orang tersayang dirumah. MASAK ITU MUDAK KOK. Ditunggu yaa postingan resep resep berikutnya. Tetap di Bumi Cita Rasa (Adrian Maulana).